#an toàn thực phẩm nem chua

Nem chua Thanh Hoá: thịt nóng, thính gạo, lá đinh lăng và chuyện chiếc nem xứ Thanh

Nem chua Thanh Hoá làm từ thịt lợn nạc giã lúc còn ấm, bì thái sợi, thính gạo, lá đinh lăng, gói lá chuối. Nghề làm nem, cách người xứ Thanh ăn và chuyện an toà