Hồ sơ từng sản vật Việt theo vùng miền
Sản Vật Việt Nam: hồ sơ từng sản vật Việt theo vùng miền — nguồn gốc, đất và mùa vụ, người giữ nghề, cách người địa phương ăn, món quê và sản vật tiến vua.
Tổng hợp các chủ đề nổi bật
Hướng dẫn cập nhật theo quy định pháp luật hiện hành
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Cá ngừ đại dương Phú Yên là cá ngừ vây vàng, mắt to do ngư dân câu tay ngoài khơi xa. Nghề câu đêm, cách giữ cá, các món quen của người Tuy Hoà và lưu ý với món
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Bò một nắng Krông Pa là thịt bò thái dày, ướp, phơi đúng một nắng gắt của vùng khô Gia Lai rồi nướng than, xé nhỏ chấm muối kiến vàng. Đất, con bò, cách làm và
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Bơ Đắk Lắk là quả bơ trồng xen vườn cà phê trên đất đỏ bazan Tây Nguyên. Cây bơ đến từ đâu, các giống bơ sáp, 034, booth, mùa bơ, cách nhận bơ già và cách ăn bơ
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Atisô Đà Lạt là cây xứ lạnh trồng trên đồi Lâm Đồng: bông dùng hầm, lá, thân, rễ làm trà. Cây đến từ đâu, cách ăn từng cánh bông, người trồng và điều không nên
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Muối Sa Huỳnh là muối phơi từ nước biển trên đồng muối phía nam Quảng Ngãi. Đồng muối, cách nước biển thành hạt muối, mùa nắng, người diêm dân và hạt muối trong
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Mạch nha Thi Phổ là mật nấu từ gạo nếp và mầm lúa ở vùng Mộ Đức cũ, Quảng Ngãi: trong, màu hổ phách, kéo sợi. Mầm lúa làm ngọt gạo thế nào và cách người Quảng ă
Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên
Tôm hùm Bình Ba là tôm hùm nuôi lồng quanh đảo Bình Ba trong vịnh Cam Ranh, Khánh Hoà. Con tôm hùm bông, nghề nuôi lồng, đời sống người đảo và những món tôm hùm
Sản vật Tây Bắc và trung du
Lợn bản vùng Mường Hoà Bình cũ (nay thuộc Phú Thọ): con lợn nuôi thả quanh nhà sàn, cách người Mường, người Dao chia thịt và bày mâm cỗ trên lá chuối.
Sản vật Tây Bắc và trung du
Măng chua nấu gà là món canh của người Mường vùng Hoà Bình cũ: măng rừng ngâm chum cho tới khi chua, con gà thả đồi, cách nấu, cách ăn và điều cần biết về đồ ng
Sản vật Tây Bắc và trung du
Xoài tròn Yên Châu là giống xoài quả nhỏ, chín mà vỏ còn xanh, thơm đậm của thung lũng người Thái ở Sơn La: đất, nắng, mùa quả tháng Năm và cách người bản ăn.
Sản vật Tây Bắc và trung du
Nếp Tú Lệ là giống lúa nếp của thung lũng người Thái dưới đèo Khau Phạ (Lào Cai — Yên Bái cũ): một vụ lúa mỗi năm, hạt nếp tròn mẩy, chõ xôi dẻo và mùa cốm thán
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.
