#an toàn thực phẩm lên men

Tré Bình Định: tai heo, thính gạo, riềng tỏi trong túm rơm và nghề tré đất Võ

Tré là món lên men của vùng Bình Định cũ (nay Gia Lai): tai, thịt đầu heo luộc thái sợi, trộn thính, riềng, tỏi, gói lá ổi và rơm. Nghề làm tré, cách ăn và an t