Sản vật Việt Bắc và Đông Bắc
Bánh tam giác mạch của người H'Mông cao nguyên đá: từ hạt ba cạnh tới chiếc bánh nâu
Bánh tam giác mạch làm từ hạt kiều mạch ba cạnh trên cao nguyên đá Tuyên Quang (Hà Giang cũ): mùa thu hạt, xay bột, bánh hấp, bánh nướng và lưu ý dị ứng.