#bóc vỏ quế

Quế Văn Yên: rừng quế của người Dao, mùa bóc vỏ và mùi quế từ sườn đồi tới gian bếp

Quế Văn Yên (Lào Cai, Yên Bái cũ): cây quế trên đồi của người Dao, vòng đời cây, mùa bóc vỏ, cách ủ phơi, nhận diện bằng mũi và lưỡi, dùng trong bếp ra sao cho