Sản vật Tây Bắc và trung du
Nếp Tú Lệ là giống lúa nếp của thung lũng người Thái dưới đèo Khau Phạ (Lào Cai — Yên Bái cũ): một vụ lúa mỗi năm, hạt nếp tròn mẩy, chõ xôi dẻo và mùa cốm thán
Sản vật Tây Bắc và trung du
Gạo Séng Cù là giống lúa tẻ vùng cao Lào Cai, trồng nhiều ở Bát Xát, Mường Khương cũ: hạt dài, cơm dẻo thơm nhẹ, một vụ mỗi năm trên ruộng nước mát lạnh của núi
Sản vật Tây Bắc và trung du
Lợn cắp nách là con lợn bản nhỏ của vùng cao Lào Cai: vì sao có tên ấy, nuôi thả quanh bản ra sao, thịt khác lợn trại ở đâu, người vùng cao nướng, luộc, gác bếp
Sản vật Tây Bắc và trung du
Táo mèo là quả gì, vì sao chua chát mà vẫn được ưa: cây sơn tra trên nương H'Mông vùng Mù Cang Chải (Lào Cai, Yên Bái cũ), mùa hoa, mùa quả và cách người vùng c
Sản vật Tây Bắc và trung du
Vịt Sín Chéng là vịt bản nhỏ con của vùng Si Ma Cai (Lào Cai): nuôi thả trên ruộng bậc thang và khe suối lạnh, một năm của đàn vịt, người nuôi và cách người vùn