#rau bò khai xào tỏi

Rau bò khai Ba Bể: ngọn dây leo rừng có mùi khai, nay thành rau vườn của người Tày

Rau bò khai là ngọn non của một loài dây leo rừng ở vùng Ba Bể (Thái Nguyên — Bắc Kạn cũ): vì sao có mùi khai, mất mùi khi xào, mùa rau, người trồng và cách ăn.