#món ăn lên men

Cơm rượu Huế: bát nếp ủ men sáng mùng Năm tháng Năm và nếp nhà xứ Huế

Cơm rượu Huế là xôi nếp rắc men ủ vài ngày cho ngọt, có hơi men nhẹ, ăn sáng mùng Năm tháng Năm. Nếp, men, cách ủ, cách người Huế ăn và ai nên cẩn thận.