#món quê hà nội

2 bài viết

Smoke rising from a charcoal brazier on a narrow old-quarter sidewalk, pork patties and sliced pork belly in hinged bamboo grills being fanned, seen at street level, midday haze

Bún chả Hà Nội: than hoa, chả miếng, chả băm và bát nước chấm ăn nóng

Bún chả Hà Nội nhìn từ sản vật làm nên nó: bún làng nghề, thịt lợn, than hoa, rau thơm; vì sao ăn trưa, vì sao nước chấm ấm, và người Hà Nội ăn thế nào.

26/10/2026 10 phút đọc

A street vendor seen from behind squatting beside a wooden barrel, scooping a thin layer of silky white soybean curd with a flat brass ladle into a small bowl, shaded old street, summer afternoon

Món quê làm từ sản vật địa phương

Tào phớ Hà Nội: óc đậu mỏng như lụa, nước đường nhài và gánh hàng rong bốn mùa

Tào phớ Hà Nội là gì: đậu tương làm óc đậu, thạch cao làm đông, nước đường thơm hoa nhài, gánh hàng rong, ăn lạnh mùa hè, ăn nóng gừng mùa đông.

26/10/2026 10 phút đọc