Cam Xã Đoài xứ Nghệ: vì sao giống cam từng nổi tiếng nhất vùng nay trở nên hiếm
Cam Xã Đoài là giống cam vỏ mỏng, mọng nước, ngọt thanh của làng Xã Đoài vùng Nghi Lộc cũ, Nghệ An; lời kể tiến vua, đất pha cát ven biển và vì sao vườn cam xưa
#sản vật nghệ an
Bánh đúc hến Nam Đàn: miếng bánh gạo nóng, bát nước hến sông Lam và bữa sáng quê Nghệ
Bánh đúc hến Nam Đàn: miếng bánh đúc gạo tẻ chan nước hến sông Lam, rắc hến xào, ớt, rau răm. Con hến, nghề cào hến, cách ăn sáng của người Nghệ và điều cần giữ
Gỏi cá thu xứ Nghệ: con cá biển Cửa Lò, đĩa thính rang và rủi ro của món cá sống
Gỏi cá thu xứ Nghệ là thịt cá thu sống thái mỏng, bóp chanh, trộn thính, cuốn rau rừng chấm nước đầu cá. Mùa cá, biển Cửa Lò, cách ăn và các rủi ro của món cá s
Nhút Thanh Chương — sợi mít non muối chua trong vại sành và mâm cơm xứ Nghệ
Nhút Thanh Chương là mít non thái sợi, muối chua trong vại, có nhà trộn gừng ớt thành nhút nhộn. Vườn mít ven sông Lam, cách muối, cách ăn và lưu ý với đồ muối
Nước mắm Vạn Phần: làng mắm ven biển Diễn Châu, chượp phơi nắng và vị mặn xứ Nghệ
Nước mắm Vạn Phần là nước mắm của làng ven biển Diễn Châu, Nghệ An: cá cơm muối chượp, phơi nắng, đảo chượp, kéo nước màu cánh gián. Làng, nghề, mùa cá và cách
Lươn xứ Nghệ: con lươn đồng, bát cháo cay vàng nghệ và chuyện ăn lươn ở Vinh
Lươn đồng là sản vật của ruộng xứ Nghệ: cháo lươn, súp lươn, miến lươn cay nồng, vàng nghệ ở Vinh. Con lươn, mùa lươn, lối làm sạch nhớt, cách ăn và lưu ý an to