Gỏi cá thu xứ Nghệ: con cá biển Cửa Lò, đĩa thính rang và rủi ro của món cá sống
Gỏi cá thu xứ Nghệ là thịt cá thu sống thái mỏng, bóp chanh, trộn thính, cuốn rau rừng chấm nước đầu cá. Mùa cá, biển Cửa Lò, cách ăn và các rủi ro của món cá s
#thính gạo rang
Mắm cá ruộng Chiêm Hoá: cá nuôi trong ruộng lúa, thính gạo rang và mùa mắm người Tày
Mắm cá ruộng Chiêm Hoá là cá nuôi trong ruộng lúa của người Tày, muối với thính gạo rang cho lên men chua. Cá ruộng, mùa mắm, cách ăn và lưu ý an toàn thực phẩm