#nước mắm nhĩ

2 bài viết

Interior of a dim high-roofed shed lined with giant wooden barrels bound with hoops, a worker seen from behind climbing a ladder to check the top, shafts of light through gaps

Nước mắm Phú Quốc: một năm trong nhà thùng và người giữ nghề ủ cá cơm trên đảo

Nước mắm Phú Quốc (An Giang, Kiên Giang cũ): cá cơm ướp muối ngay trên ghe, thùng gỗ lớn trong nhà thùng, một năm chờ chượp chín, người kéo mắm và cách người đả

26/10/2026 11 phút đọc

Row of huge round wooden fermentation vats bound with rattan hoops inside a dim shed, a worker seen from behind lifting a wooden lid, shafts of sunlight, salt crust on wood

Sản vật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên

Nước mắm Phan Thiết: thùng gài nén, chiếc tĩn sành và con ghe bầu của xứ nắng gió

Nước mắm Phan Thiết, nay thuộc Lâm Đồng (Bình Thuận cũ): cá cơm ủ muối gài nén trong thùng gỗ, nắng gió khô và lịch sử tĩn sành, ghe bầu chở mắm đi khắp phương

26/10/2026 11 phút đọc