Bún cá rô đồng Hải Dương cũ: bát bún sáng mùa rau cần của vùng chiêm trũng xứ Đông
Bún cá rô đồng Hải Dương cũ: nước dùng ngọt từ xương cá rô giã lọc, thịt cá rán vàng, rau cần, cải cúc, thì là; vì sao ngon nhất mùa đông và cách người xứ Đông
#món quê hải phòng
Bánh mì cay Hải Phòng: ổ bánh mì que, lớp pate gan và tương ớt đất Cảng
Bánh mì cay Hải Phòng là gì: ổ bánh mì que dài một gang tay, pate gan, tương ớt đất Cảng, vì sao ăn theo chục, lúc nào ăn và các biến thể hiện nay.
Bánh đa cua Hải Phòng: sợi bánh đa đỏ, gạch cua đồng và bát nước dùng ngọt
Bánh đa cua Hải Phòng là gì: sợi bánh đa đỏ to bản, nước dùng cua đồng giã lọc, chả lá lốt, rau muống, cách người Hải Phòng ăn và vì sao khác bún riêu Hà Nội.
Món cuốn Thuỷ Nguyên: cuốn bún tôm đồng buộc dây hành của vùng bắc sông Cấm
Món cuốn Thuỷ Nguyên (Hải Phòng): lá xà lách cuốn bún, tôm đồng rang, trứng, giò, đậu, buộc bằng cọng hành chần; nguồn nguyên liệu, dịp ăn và cách chấm.