#thùng gỗ ủ chượp

Nước mắm Phú Quốc: một năm trong nhà thùng và người giữ nghề ủ cá cơm trên đảo

Nước mắm Phú Quốc (An Giang, Kiên Giang cũ): cá cơm ướp muối ngay trên ghe, thùng gỗ lớn trong nhà thùng, một năm chờ chượp chín, người kéo mắm và cách người đả