Nước mắm Cát Hải: nghề ủ chượp kiểu miền Bắc trên hòn đảo cửa biển Hải Phòng
Nước mắm Cát Hải làm từ cá biển và muối theo lối chượp phơi nắng, đảo khuấy của miền Bắc: đảo nhỏ, nắng gió, mùa cá, màu cánh gián và cách người Hải Phòng chấm
Nước mắm Cát Hải làm từ cá biển và muối theo lối chượp phơi nắng, đảo khuấy của miền Bắc: đảo nhỏ, nắng gió, mùa cá, màu cánh gián và cách người Hải Phòng chấm
Nước mắm Phú Quốc (An Giang, Kiên Giang cũ): cá cơm ướp muối ngay trên ghe, thùng gỗ lớn trong nhà thùng, một năm chờ chượp chín, người kéo mắm và cách người đả