Nước mắm Cát Hải: nghề ủ chượp kiểu miền Bắc trên hòn đảo cửa biển Hải Phòng
Nước mắm Cát Hải làm từ cá biển và muối theo lối chượp phơi nắng, đảo khuấy của miền Bắc: đảo nhỏ, nắng gió, mùa cá, màu cánh gián và cách người Hải Phòng chấm
#nghề làm nước mắm
Nước mắm Phan Thiết: thùng gài nén, chiếc tĩn sành và con ghe bầu của xứ nắng gió
Nước mắm Phan Thiết, nay thuộc Lâm Đồng (Bình Thuận cũ): cá cơm ủ muối gài nén trong thùng gỗ, nắng gió khô và lịch sử tĩn sành, ghe bầu chở mắm đi khắp phương