#phố cổ hội an

Cao lầu Hội An: sợi mì vàng ngâm nước tro, giả thuyết nguồn gốc và bát mì ít nước

Cao lầu là món mì của Hội An, nay thuộc TP Đà Nẵng: sợi gạo ngâm nước tro vàng dai, thịt xíu, tóp giòn, rau Trà Quế, ít nước. Sợi làm thế nào, nguồn gốc còn tra